一、埔田竹笋菜品制作技艺 

埔田竹笋菜品制作技艺历史悠久，产地揭阳市揭东区埔田镇被誉为“中国竹笋之乡”，这里的麻竹笋产于6月至10月，单体大、产量高、味清甜，有甜、嫩、脆特点，纤维多、用途广，享有“岭南山珍”美称。当地食用笋历史久远，古时居民就探索出诸多特色竹笋菜品制作方式，随着时代逐渐发展形成完善体系，主要涵盖：笋脯、笋酸、笋咸、笋宴、竹笋预制菜和清水竹笋（罐头）等等。

2024年12月23日埔田竹笋菜品制作技艺入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

二、竹编（囊椅制作技艺）

埔田镇莲花心村传承着一项古老的竹编技艺—— 囊椅制作技艺，其历史可追溯至三百多年前，李氏先祖定居于此，他所制囊椅美观耐用、实用性强，声名远扬后无私传艺于村内其他氏族，使之成为村民主要经济来源，家家户户皆参与编制，从业者多从童年、少年起学习，需6年以上工龄才能熟练编出精美成品。

囊椅款式多样，有大小件之分，广泛用于日常生活，作炊具、盛具兼观赏品，因干净卫生、美观实用而畅销潮汕。

2024年12月23日竹编（囊椅制作技艺）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

三、炒茶制作技艺（五房炒茶制作技艺）

五房炒茶，源自广东揭阳揭东区新亨镇五房村，是一款独具魅力的绿茶，有着深厚的历史底蕴。其炒制工艺可追溯至数百年前，据雍正《揭阳县志》记载，距今已有293年历史，若从五房村廖氏始祖1651年到此定居种茶算起，更是长达 370 余年。在清代同治年间，五房炒茶便声名远扬，远销东南亚的安南、暹罗（今泰国）等地。

2024年12月23日炒茶制作技艺（五房炒茶制作技艺）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

四、炒茶制作技艺（云路宝山茶制作技艺）

宝山茶，作为揭东区云路镇独树一帜的特色农产品，承载着深厚的历史底蕴与独特的地域魅力。其制作技艺源远流长，是一代代宝山茶农智慧与心血的结晶，靠着口传心授、亲身实践得以延续至今。诸多因素相互交织，成就了宝山茶别具一格的风味。

1959年农历正月初二，时任中共中央委员、中共中央中南局第一书记、广东省委书记（原中共中央政治局常委、国务院副总理）陶铸，在汕头地委书记罗天的陪同下到揭阳县视察农场工作后，将宝山茶产地命名为“宝山农场”。如今，宝山茶的产品知名度日益攀升，不仅畅销揭阳市辖区及周边，更借物流电商东风迈向全国，持续擦亮“宝山茶” 这块金字招牌，让更多人品鉴到这源自云路镇的独特茶香。

2024年12月23日炒茶制作技艺（云路宝山茶制作技艺）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

五、焙茶制作技艺（潮香世家单丛焙茶）

我国制茶工艺由来已久。唐代刘禹锡诗中所说，“宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰觜。斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水”。雍正《揭阳县续志》(光绪十六年修订)记载，“茶山中土茶，味微苦，炒熟性极温，土人呼为炒子茶”。

潮香世家单丛焙茶产于小北山，其历史可以追溯上百年的历史，从老祖辈先茂公到刘飞虎一代，不断传承和改善单丛焙茶的品质，逐渐形成了独特的制作工艺和口感。潮香世家单丛焙茶主要采用晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，借助传统制作工具和现代生产设备制作成高品质茶叶的生产技艺。

2024年12月23日焙茶制作技艺（潮香世家单丛焙茶）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

六、玉器金银错技艺

玉雕金银错技艺项目位于广东省揭阳市揭东区磐东街道乔西村，该地区地理位置优越，毗邻中国玉都阳美村，具有丰富的文化和经济资源，为这项传统技艺的保护和发展提供了良好的条件，玉雕工匠们充分利用和田玉的优质材料，结合传统的错金银工艺，创作出了众多精美的金银错玉雕作品。这不仅是对传统手工艺的传承和保护，更是对地方文化的挖掘和弘扬。这种技艺在揭阳市有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是当地人民智慧的结晶，也是中华文化的重要组成部分。

玉雕金银错技艺在揭阳市得到了广泛的传承和发展，这种技艺采用高品质和田玉为原料，经过精心设计和雕刻，再结合金银错工艺，将玉石和金属完美地结合在一起，创作出各种精美的玉雕作品。

2024年12月23日玉器金银错技艺入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

七、油纸竹编灯笼

油纸竹编灯笼是一种具有深厚历史和文化底蕴的传统手工艺品，其起源可追溯至南北朝之前，但在唐宋时期达到了制作的极盛时期。这种灯笼以其独特的制作材料和工艺，成为了中国传统文化的重要象征之一。

传统的油纸竹编灯笼以细竹丝作为骨架，用纱葛或油纸覆盖，内部燃烛，透光其外。这种灯笼不仅是一种照明工具，更承载着丰富的文化寓意。“灯”与“丁”、“竹”与“德”同音，因此竹子做的灯笼寓意着“财丁兴旺”和“德泽绵长”，深受当地老百姓喜爱。所栽的淡竹、杠竹，节长、肉厚、杆细、质韧，是制作灯笼骨架的好材料。竹编灯笼的制作工艺还包括在壳子上彩绘龙凤，或者剪贴姓氏，最简单的照明用灯笼也会写上福字。这两种灯笼虽然随着电灯的普及逐渐退出人们的日常生活，但作为一种文化符号，它们始终长存。不仅应用于传统民俗的各个方面，如天地灯、宫庙灯、宜居灯到结婚灯、寿灯、照明灯等，而且每种场合适用的制式内涵的油纸灯笼都有严格的理制规范和讲究。这些灯笼不仅是照明工具，更是承载着吉祥寓意和文化传承的重要物品。

2024年12月23日油纸竹编灯笼入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

八、李氏手工绣品技艺

李氏手工绣品技艺发源于揭东区玉滘镇，在岁月的长河中源远流长，承载着数代人的匠心与坚守。在玉滘镇，李冉深及其子李喜来都是声名远扬的竹编大师，凭借精湛技艺为邻里称道。自幼深受熏陶的李培汉，自小就跟随爷爷李冉深和父亲李喜来潜心学习竹编手艺，在打下坚实基础后，他并未固步自封，而是以传承为根基，大胆探索研发创新之路。经过多年的磨砺与实践，李培汉巧妙融合多种工艺精髓，将传统竹编技艺进一步升华，最终独辟蹊径，创立了别具一格的李氏手工绣品技艺，为当地民间手工艺增添了一抹亮丽的新色彩。

李氏手工绣品技艺在服饰方面展现出极为丰富多样的模样。风格各异的衣物，既体现实用性又充满艺术美感。在色彩运用上，常常采用对比强烈或和谐柔美的色彩组合，让服饰更具吸引力或呈现出高雅之态。图案包含了各种花卉、灵动的鸟兽、鲜活的人物以及神秘的神话传说等丰富主题，每一件服饰都好像在倾诉着一个动人的故事，传递着别具一格的文化内涵和审美意趣。

2024年12月23日李氏手工绣品技艺入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

九、潮汕古建筑营造技艺

潮汕古建筑营造技艺，作为潮汕地区传统文化的璀璨明珠，承载着深厚的历史底蕴与人文风情。它源远流长，历经千百年的传承与发展，在历代匠人的精心雕琢下，形成了一套独具特色、严谨精妙的技艺体系。在建筑设计上，讲究规整对称，与自然相融，融入阴阳五行观念。用材多选本地杉木、樟木、花岗石等，坚实耐用。营造工序精细复杂，大木作靠榫卯搭主体框架，稳固不施钉铆；小木作精雕门窗、屏风，图案精美寓意深；石作把花岗石雕成瑞兽、花卉，添庄重典雅；屋顶嵌瓷、泥塑相映成趣，勾勒绚丽天际线，尽显潮汕韵味。

2024年12月23日潮汕古建筑营造技艺入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十、张氏火龙

张氏火龙，始于清乾隆年间，距今已经有近300年的历史。古时候，古沟村（今广和村和新村村）的先辈们为了应对可能的外敌威胁，通过对房亲埔寨村的“埔寨火龙”进行学习并加以改良，采用烟花爆竹与舞动火龙这种别具一格的形式来彰显古沟村先祖们的力量与团结。与此同时，这一举措也是为了缅怀和追思那些为了村落的安宁与发展作出贡献的先祖们。

2024年12月23日张氏火龙入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十一、英歌（老岭英歌）

老岭英歌亦被称作“唱英歌”，老岭唱英歌是将唱与跳相互融合的一种舞蹈，相传从明朝中晚期流传至今，已然有400多年的悠久历史，演绎的是梁山泊好汉（每个舞者身上皆悬挂着写有梁山泊好汉名字的腰牌）趁着闹元宵之际，攻打大名府营救卢俊义的故事。

老岭英歌集戏剧、舞蹈、武术于一体以及吸取北方秧歌腰鼓舞，具有阳刚之气。传统老岭英歌有前棚、后棚。表演时着装以梁山好汉人物武生装扮，脸画人物特色脸谱。表演者最多可以有108 人，人员也较少时一般为 12 人、 24 人、36 人。 表演时以先生（吴用）领队。舞蛇人（时迁）探路指挥开鼓，布阵。头槌是乌须李逵，头鼓是红须关胜等。前棚打槌属于慢板活槌，呈横向左右开弓打法，动作引用武术马步有平马，偏身马，倒扣马等。结合腰鼓、苏锣、大钹合声敲打，鼓点为七鼓三槌，表演环节，阵法有双龙出海、过棚、出水入水、三角楼、摆屏、拜槌等。后棚融入戏剧花公子戏大姐，瞎子算命，佛公戏佛母、传统布马等。为了体现英雄豪义，替天行道，弘扬正义，声张正气，而代代相传。

2024年12月23日英歌（老岭英歌）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十二、揭东龙狮舞

揭阳舞龙源自中原，伴随历代移民来到此地，并作为娱神节目深深扎根。揭阳市揭东区的龙狮舞是一种融合了武术、技巧、舞蹈、服饰、音乐等元素的独特民间艺术活动。而作为龙狮舞艺术的必备元素，龙狮舞尽管和其它地方的舞龙舞狮艺术在基本内容上有相似之处，然而在一些细节处理方面，却充分彰显了其作为一支潮汕队伍所独有的文化特色和表演特色。

2024年12月23日揭东龙狮舞入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十三、武术（李家教拳）

自古以来，揭阳是崇文尚武之邦，民间练拳习武蔚然成风。李家教拳是中国南少林拳之一系，明清以来，兴盛于闽、浙一带，对当时抗击日本侵略者发挥了重要作用。后辗转传入广东梅县、五华等地，在五华县的主要传人是水寨镇李铁牛（1778-1874）。李铁牛，福建上杭人，早年在闽、浙经商，后到福建少林寺学艺且得真传，清同治年间移居古长乐（今五华县水寨镇），开始授徒传艺。后把李家教拳传子李水松（1832-1918），李水松又传子李光壬（1868-1946）。李光壬进入粤东的潮阳、普宁、揭阳一带开办拳馆达十六处之多，名徒有：洪义安、李素千、庄大海、李谢贵、陈飞凤、林子美等，中年又到泰国开馆授徒。至解放前在揭阳县地区李家教拳的武馆达七十多处，传授弟子不计其数。

二百多年来，在历代传人的努力下，李家教拳不仅在揭阳及潮汕地区广为传播，还遍及粤、闽、浙各地及香港，并远播东南亚等国家和地区，成为人民群众喜闻乐见的文体活动。

2024年12月23日武术（李家教拳）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十四、武术（徐家拳）

据揭东区埔田镇荖洋村乡志记载，村中有武术高人隆枕，其师彭光辉是光绪帝御前侍卫，武艺精湛。在隆枕点化下，荖洋村村民徐友孝拳术突进，独具一格，年轻时与胞兄下南洋开拳馆。回大陆后，他与丰顺徐和传师傅拜朱英凤为师，得接骨术与武术真传，后又把李家教、朱家教、刁家教、太极拳合并自成流派，世称徐氏拳法，属南拳体系。

2024年12月23日武术（徐家拳）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十五、瓷板画

瓷板画的历史最早可以追溯到秦汉时期，而真正意义上的“瓷板画”则出现在明代中期，当时西方珐琅传入中国，为陶瓷绘画艺术增添了不少颜色。从清中期开始，瓷板画的发展走向了兴盛。

清末，潮彩艺人借鉴景德镇陶瓷技法与传统中国画艺术，并融合潮彩技法，发展出了揭阳瓷板画，使之成为潮彩艺术的一个重要门类。至民国时期，揭阳瓷板画已具备题材丰富、技法多样、布局严谨、线条流畅、色彩妍丽等特点。由于玉滘镇紧邻潮州市潮安县风塘镇，深受潮州陶瓷文化的熏陶与滋养。当瓷板画这一独特的艺术形式逐渐兴起并发展时，玉滘镇的工匠们敏锐地捕捉到了其中的艺术魅力，他们将潮州陶瓷的精湛工艺与瓷板画的创作理念相结合，融入当地的文化特色和审美情趣，形成了具有潮汕特色的瓷板画。

2024年12月23日瓷板画入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十六、掐丝珐琅彩画

中国景泰蓝是一种珐琅艺术品,历史悠久驰名中外。在中国明朝景泰年间(公元1386-1644)技术有很大发展,迄今已有600多年的历史,有中华国粹之称,也是宫庭的皇家工艺。唯一在宫庭保持600年不流向民间的皇家工艺。

明清时期景泰蓝工艺得到更好的发展和延伸。清“十全老人”乾隆，对景泰蓝工艺也甚是钟爱，并且延伸到家具、餐具、建筑等方面，后期更是延伸到珐琅彩瓷器等等。旧时景泰蓝工艺是皇宫御用工艺，因制作工艺繁杂生产效率比较低，故景泰蓝器具也是皇帝专用。景泰蓝工艺具体制作步骤有一百多道，由工匠师傅口头相传，并且每位工匠师傅只允许精通一道工序的制作。民国时期宫廷解散，工匠才将工艺带到民间。随着时代发展和手艺人的创新才让我们看到现在的景泰蓝掐丝珐琅画。

2024年12月23日掐丝珐琅彩画入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十七、彩画

彩画作为中国古代传统建筑装饰中格外突出的艺术形式，其历史源头可回溯至先秦时期。最初，它不仅具备美学意义，还能对木质构件起到保护作用。在漫长的历史进程中历经演变，自宋代开始成为宫殿建筑不可或缺的重要装饰。发展至现代，揭东本土的彩画主要应用于潮汕地区的祠堂宗庙以及传统建筑之上，在这些地方继续展现着其独特的艺术魅力和文化价值，成为地域文化传承与发展的重要载体，承载着人们对传统文化的深厚情感和历史记忆。

2024年12月23日彩画入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十八、揭阳珠宝玉器制作技艺

早在光绪三十二年（1905年），碑记记载：“祖辈同邨，世代辛劳，亦农亦工，既艺又商，昔曾操朱提丽水之物，后则营昆山缅州之珍。涉年累月，业经一纪之长。”这正是揭阳人世代吃苦耐劳、艰苦创业精神与承先启后发展传统珠宝玉器事业历史的真实写照。

历经百余年沧桑变幻，揭阳玉文化产业从晚清时期玉器工匠“挑担落巷”，发展到如今已成为享誉国内外的美玉之都。其玉雕工艺融合南北两派玉雕技艺和当地木雕、石雕、潮绣等传统工艺精华，形成“奇、巧、精、特”的特色工艺，并总结出“温、良、恭、俭、让”的玉雕创作设计原则。 揭阳雕工，通过“工”调整翡翠的种、水、色、气，来达到玉雕的最佳状态。对于和田玉，则以精巧雕工展现其温润质地，表现出和田玉精光内蕴、宽厚内敛的特色。

2024年12月23日揭阳珠宝玉器制作技艺入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

十九、茶艺（茶叶品鉴）

中国茶文化历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。在唐代，茶已经成为一种流行的饮品，并且在文化、艺术等方面得到了广泛的应用。茶叶品鉴技艺受到了当时茶文化的影响，逐渐形成了独特的品鉴方法和文化内涵。

茶叶品鉴技艺是对茶叶品质进行评价和鉴定的方法和技巧。它包括对茶叶外形、香气、汤色、滋味和叶底等方面的观察和评估。品鉴者通过感官来感受茶叶的特征，并结合专业知识和经验，对茶叶的质量、品种、产地等进行判断。

2024年12月23日茶艺（茶叶品鉴）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

保护单位：广东汾水生态文化旅游有限公司

二十、茶艺（揭阳工夫茶艺）

揭阳潮汕工夫茶的历史可以追溯到北宋时期。早在北宋时期，苏轼在《与子野》书中提及：“寄惠建铭数品，皆佳绝。彼土自难得，更蒙辍惠，惭悚！惭悚！”而子野即吴复古，乃揭阳县蓬州人，与苏轼乃是至交好友。由此可见，宋代时揭阳起码在上层人士间已存有饮茶习俗。至清代，工夫茶已然成为民众生活不可或缺的部分。伴随一些揭阳人的海外迁徙，彼时的工夫茶亦从揭阳传播至港澳台以及南洋各地。揭阳潮汕工夫茶不断发展和演变，形成了独特的茶艺和茶文化。

2024年12月23日茶艺（揭阳工夫茶艺）入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

二十一、潮汕喜庆礼俗

潮汕喜庆礼俗文化源远流长，其历史可以追溯到古代中原地区的传统文化。随着中原汉人的南迁，他们带来了丰富的文化传统和习俗，这些习俗与当地的本土文化相互融合，逐渐形成了独具特色的潮汕喜庆礼俗文化。

在潮汕地区，人们非常重视婚礼、生育、祝寿等喜庆场合，这些场合往往伴随着一系列的传统仪式和习俗。例如，在婚礼中，有迎亲、拜堂、闹洞房等环节；在生育时，有送祝米、洗三朝、满月酒等习俗；在祝寿时，有拜寿、祝寿宴等活动。这些礼俗不仅体现了人们对喜庆事件的重视和祝福，也反映了潮汕地区独特的文化价值观。

2024年12月23日潮汕喜庆礼俗入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。 

二十二、官硕景星庙会

官硕乡由李氏十三世祖国谕公于南宋淳熙年间创立，到了南宋开禧年间，为了供奉玄天上帝、三山国王等诸神，这里兴建了一座景星古庙。其源承自唐代韩愈奉书渤公之“景星凤凰”句，历经八百载春秋，是官硕历史悠久之人文景观，也是合境祈求风调雨顺、国泰民安、五谷丰登、百业兴旺、人民幸福之吉祥地。

据官硕乡老一辈人讲述，大约在明朝中后期，官硕的人口日益增多。从那时起，每年农历正月十八夜，人们都会将这些神明请出庙进行巡游，久而久之，这一活动相沿成习，被称为景星庙会。

随着时间的推移，景星庙会逐渐演变成在每年农历正月十七、十八、十九这三天举办，除了传统的游神活动，还有游灯（火笝巡游）、祈平安、烧香船等多种形式。游灯时，璀璨的灯光照亮了整个乡村，象征着希望与光明；祈平安的仪式庄重肃穆，体现着人们对生活的珍视；烧香船则将乡民们的心愿传递给神灵，祈求来年的顺遂。

2024年12月23日官硕景星庙会入选揭东区第六批区级非物质文化遗产代表性项目名录。