为破解城乡劳动者就业技能瓶颈，推动我区技能人才与产业需求精准对接，助力稳就业、保就业，进一步提升辖区重点群体就业创业能力，传承潮汕特色美食文化，近日，经区人社局协调指导下，桂岭镇就业驿站联合乡村振兴人才驿站在德桥职校成功举办潮汕特色烹饪实用技能培训活动，吸引高校毕业生、城乡失业人员、退伍军人、创业青年等50余名重点群体参与，以技能赋能乡村振兴发展。本次培训聚焦潮汕特色美食，精准对接市场需求，开设潮汕特色菜烹饪专项课程，兼顾实用性与创业导向。

　　培训内容紧扣潮汕美食核心技艺，涵盖食材辨别、保存方法、经典菜品制作流程、火候控制、调味技巧等关键环节，重点讲解了潮汕生腌、潮汕牛肉丸、蚝烙等热门特色菜品。授课讲师结合自身丰富的从业经验，采用“理论讲解+实操演示+亲手实践”的模式，细致讲解食材特性、烹饪原理及创业成本控制技巧，现场演示每道菜品的制作细节，确保学员吃透核心要点、熟练掌握关键技。

　　实操环节中，学员们热情高涨、积极参与，在讲师的耐心指导下亲手制作潮汕特色菜，相互交流学习经验、主动请教实操疑问。讲师逐一答疑解惑、纠正操作偏差，确保每位学员都能熟练掌握核心烹饪技能。大家纷纷表示，实操教学接地气、实用性强，不仅学会了菜品制作技巧，还掌握了相关创业知识，为今后就业创业筑牢了基础。

　　此次培训精准覆盖各类重点群体，针对性解决了其就业技能不足、创业方向不明等实际问题，既传承了潮汕传统饮食文化，也拓宽了重点群体的就业创业路径，实现了“技能传承+就业赋能”的双重成效。

　　学员们纷纷表示收获满满，不仅学会了正宗的潮汕特色菜烹饪技能，更增强了就业创业的信心。“一直想创业经营潮汕小吃，却苦于缺乏专业技能，这次培训学会了潮汕生腌、潮汕牛肉丸、蚝烙的制作方法，还了解了成本控制技巧，极具实用性。”一位创业青年学员说道。

　　下一步，桂岭镇就业驿站将持续立足辖区重点群体就业创业需求，聚焦市场热门技能领域，不断丰富培训内容、创新培训模式，举办更多贴合群众需求的实用型技能培训，持续提升重点群体就业创业能力，以技能赋能乡村振兴，为桂岭镇经济社会高质量发展增添动力。