为落实揭东食委《关于开展2017年元旦春节食品安全专项整治的通知》[2017]1号文件精神，推动我区食品、农产品安全生产体系建设，我局高度重视，结合我局实际，认真组织落实，现就开展工作以来的情况总结如下：

一、明确工作目标。

按照《通知》的精神，我局要求各管理所要结合当前“创文”工作，以落实“四个最严”为核心，以“确保人民群众饮食安全”为己任，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，以人民群众的身体健康和生命安全高于一切为出发点，加大对食品经营活动的管理力度，严厉打击食品安全违法犯罪行为，规范食品生产、经营秩序，最大限度地预防、消除食品安全危害，确保我局辖属市场食品安全无事故发生。

二、成立食品安全专项整治领导机构。

成立以主管副局长洪锐辉为组长，物业管理股蔡俊深为副组长，各管理所所长为成员的领导机构，统一协调食品安全管理工作，全面落实区食安委文件精神，明确工作目标。

三、整治内容。

（一）加强禽类经营区监管。根据文件指示，我局要求辖属市场禽类经营户要严格落实“一日一清洁消毒，一周一大扫除，每月15号休市，当天零存栏”措施，为保证食品安全，督促各市场禽类经营户必须严格落实“1110”措施，保证操作间通风良好，有良好的排水排污设施，经营过程中的血、毛做到随时清洗并运至指定地点进行无害化处理，保持场地干净整洁。同时严格禽类准入制度，凡是进入市场的禽类要建立进化货台账登记、销售备案制度。目前禽类经营者基本都能严格执行“1110”制度。

（二）认真做好农产品及水产品快检工作。

我局在云路北洋市场、曲溪副食品市场和城西市场按标准要求共设立三个快检室，坚持做到每月每室农产品快检不少于300样品，水产品不少于20样品的标准，并及时将快检信息传送上级主管部门。

（三）多部门互动，联合执法。

我局主动配合有关部门对辖属市场开展食品安全联合执法行动，重点抓好以下几方面工作：1是一月一休市落实情况；2是活禽零存栏情况；3是卫生清洁、消毒措施落实情况；4是违规销售活禽情况。由于工作到位，检查力度大，使我局专项检查期间没有发生任何食品安全事故，确保了我区居民的生命财产安全。

2017年1月25日