一片片青翠欲滴的西洋菜，似一张硕大的绿地毯，铺在揭东区云路镇翁洋村的田野上，这是该村享有“西洋菜之乡”美称的一个独特标记。

　　近日，记者慕名来到毗邻揭阳潮汕国际机场的翁洋村采访，了解该村西洋菜从传统种植发展为现代技术种植的过程，快离开时，一架从头顶低空呼啸而过的飞机，给了记者一个灵感：自从改变西洋菜发展思路后，该村的经济不也像飞机离开跑道一样腾飞起来吗？可谓人增智慧地增值。

　　改变种植结构

　　创新西洋菜种植技术

　　穿过历史的长廊，记者从翁洋村农业发展过程中，看到一条明显变化的轨迹：20多年前，该村的土地都是水稻、番薯、甘蔗等传统经济作物唱“主角”。到了1996年以后，一些头脑灵活的农民开始改种西洋菜，这种菜细嫩可口、清肺润喉、色泽青翠，是一种适合炒、下火锅和做汤的蔬菜，历来被潮汕人喜爱，有广阔的市场。

　　看到率先种上西洋菜的村民收入增加，其他人也争着仿效，全村西洋菜种植面积达到300亩以上，最多的拥有5亩多，少的也有几分地，成为我市种植西洋菜规模较大、较为专业的村庄之一。

　　2006年，西洋菜出现供不应求的现象，尤其到了天冷、人们吃火锅增加的季节。村里一些人开始琢磨如何提高西洋菜产量，以满足市场需求。

　　西洋菜是一种喜欢湿润的蔬菜，对水分依赖性强。原先，这里靠近一条从榕江流入、长年不断流的水渠，村里将它引入一条贯穿全村的水沟，供所有农民浇灌庄稼，但由于这条水沟离一些菜地距离远，农民嫌挑水浇菜来回费时又费力，时间长了就产生厌倦情绪，疏于浇水，导致部分西洋菜因缺水而降低产量和影响卖相。

　　当年，该村干部发现问题后，及时组织村民出谋献策拿出解决方案。有人提出创造性提议：在每位农民的西洋菜地中间，挖一条或几条小水沟，从集体大水沟引入水流，使之相通。村里每隔1~2天用机器抽水，保证大水沟流量充足，并流入各家菜园的小水沟中，从而使农民能就近取水浇地。

　　村干部经集体论证后认为这个建议可行，积极采纳并付诸实施。村民们的积极性被调动起来了，一时间，田野上到处是挥锄舞锹挖沟运土的人流，很快，一条条宽约70厘米、深约60厘米的小水沟就修成了，农民走到哪都可随手取水浇菜，大大降低劳动强度，再不用忍受长距离挑水之苦。

　　西洋菜属软体植物，根和茎需经常浸泡于浅水中，这个问题被村民巧妙解决了，可新的问题随之出现：西洋菜的叶片常年遭风吹日晒，容易变为红色，对整体的绿色美是一种破坏，会影响到卖相。

　　起初，村民们都照前辈留下的经验做：用人工勺水泼向菜叶，问题解决了，可每次要干2小时以上，手臂就酸痛，全身乏力。有的村民率先使用靠电瓶启动、可背在身上走的喷水机，把长长的水管插入到田间的小水沟抽水，再通过布满细孔的喷头，将形成雾状的水轻洒到每一片西洋菜叶上，使它们保持湿润和颜色稳定，不会变红，每次水用完了再补充，每天定期喷水4次以上即可。大家发觉这个做法有创意，效果好，都跟着模仿起来，虽增加一些成本，但明显减轻劳动量。有的人还在田间安装自动喷水设备，大大提高了工作效率。

　　创新销售渠道

　　确保西洋菜常年畅销

　　有了水分的充足滋润，加上适当的施肥、除虫，翁洋村的西洋菜长势良好，产量稳步上升。2012年，该村的西洋菜出现滞销或贱卖，部分人增产不增收。原来，村民们都习惯自己把西洋菜拿到市场批发或零售，销路窄，数量受到制约。

　　这时候，有位村干部提出一个新的解决思路：把市场的蔬菜批发商请到田头现场收购，农民一手交货，一手收钱，可以吗？

　　几位村干部权衡利弊后，决定依此计而行，他们马上带头和发动村民分别到揭阳市区和汕头各地寻找合适的批发商。获此消息，一些批发商认为直接向农民手中收购西洋菜，既保证货源的充足和蔬菜的新鲜度，又能收到更便宜的蔬菜，有利可图。于是，他们与村干部一拍即合，将车辆开到村里收购西洋菜。

　　见有人上门收购，省去自己每天清早上市场出售的辛劳和成本，也不用再为销路操心，农民们都喜出望外，积极配合，很快与批发商们签下收购合同，一个新的销售模式就这样创造出来。

　　记者在翁洋村采访中，碰到从市区榕华市场开车前来收购西洋菜的批发商吴潮添，几位村民将刚从田间收割来的西洋菜，提前在村后小溪边洗干净，捆绑成一把把，装进一个个菜筐里。吴潮添验货后过秤，按约定价格当场付款给各位卖主，这次他共收购260多公斤，准备拉回市区批发给小菜贩。

　　“这里的西洋菜数量多，质量好，比别处嫩绿柔软，味道纯正，适合潮汕人的胃口，销路畅通，我与农民们打了多年交道，收了一批批菜，都很熟悉了。”吴潮添边说边把笑声撒进面前的溪流里。

　　在连片的西洋菜地里，记者与收割几大筐菜后正上田歇息的村民陈俊兴交谈，他现种有2亩多地，每年可收割七、八次，全部卖给上门的批发商，非常方便，年收入有2万多元。同样一亩地，种西洋菜比种水稻等传统农作物，多赚几倍钱。陈俊兴指着正在四周劳作的一群村民说：“他们都比我种得多。”

　　据悉，该村村民收入连年稳定，其中大部分得益于种植西洋菜。