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区市监局打出系列“组合拳”,保障中高考食品安全
来源:文明揭东 发布时间:2021-06-10 14:04 浏览次数:- 【字体: 分享到:

  党史学习教育开展以来,区市监局积极开展“我为群众办实事”实践活动,切实把学习成效转化为工作动力和成效,在高考、中考前后,急群众所急,想考生所想,打出系列“组合拳”,为全区莘莘学子全力护航,保障舌尖上的安全。


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  严把“质量关”,做好考前检查。阶段来,区市监局联合食品第三方检测机构,对各考点食堂及校园周边的食品经营企业食品原材料进行快速检测,排除农药残留,截止目前共抽检73批次。联合区教育部门,对全区5个高考考点食堂进行检查,重点检查环境卫生、设施设备、餐饮具消毒保洁等各项工作制度落实情况,同时要求各高考点食堂认真制定工作方案和菜谱,做到让学生放心、家长安心。

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  落实“指挥令”,做好全程监餐。区市监局统筹组织食品经营监管股室和属地市监所人员,组成五个监餐小组,分别进驻各考点学校食堂全程进行监餐。重点监督食品原料采购、卫生设施设置、加工操作过程、餐饮具清洗消毒等重点环节,做好食品留样备查工作,确保食品卫生安全。


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  守好“责任田”,开展全面清理。在高考前及高考期间,区市监局组织食品经营监管股、稽查大队和市监所执法人员联合对我区各考点学校周边餐饮单位及食品销售店进行全面清理整顿,加强对原料购进、加工流程、食用具消毒保洁、环境卫生等环节的监督检查,对存在食品安全隐患的企业进行整顿,进一步规范食品安全经营行为,确保食品安全无事故。

  筑牢“防护墙”,做好疫情防控。区市监局要求各考点食堂严格落实食品安全主体责任,严格按照《广东省餐饮服务业防控新型冠状病毒感染的肺炎指引》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定指引做好从业人员持证上岗、佩戴口罩、定期测量体温、食品加工、餐用具消毒、就餐场所日常消毒等工作,确保做到学生就餐间隔1米以上,就餐环境卫生干净整洁。

  拧紧“总开关”,做好应急管理。区市监局建立健全应对突发食物中毒事故的应急机制,规范应急处置工作,对可能引发的各类食物中毒事故,做到早发现、早报告、早控制,确保一旦发生突发事故能第一时间做出响应,高效组织开展应急处置工作,最大限度地减少事故危害。

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  据统计,此次专项行动开展以来,共出动执法人员216人次,检查学校食堂12家,幼儿园食堂50家,寄餐园91家,校园周边餐饮经营场所41家,校园周边食品销售经营场所33家。截至目前,暂未发现违法行为。


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